Receta de Pastel Invertido de Ananá
Ingredientes
- Azucar impalpablec/n
- Crema batiada con cococ/n
- Limón para su ralladura1 unidad
- Base
- Anana1 Lata
- Azucar350 Gramos
- Bizcocho
- Azucar350 Gramos
- Coco rallado40 Gramos
- Huevos7 Unidades
- Esencia De Vainilla1 cdta
- Harina 0000300 Gramos
- Lima para su ralladura1 unidad
- Mantequilla200 Gramos
- Polvo de hornear1 cda
- Sal1 Pizca
- Yogurt Natural150 Gramos
Preparación de la Receta
- Precalentar el horno a 180° C.
- Base
- Volcar en una sartén caliente una parte del azúcar hasta fundir los cristales.
- Agregar en dos tandas más el azúcar hasta lograr el punto del caramelo.
- Acaramelar el molde elegido del postre.
- Colocar el ananá sobre el caramelo.
- Bizcocho
- Mixear la mantequilla pomada y el azúcar hasta formar un cremado.
- Perfumar con esencia de vainilla.
- Agregar los huevos y el yogurt.
- Agregar la harina con polvo para hornear de a cucharadas, el coco, ralladura de lima y una pizca de sal. Batir hasta unir, sin hacerlo en exceso.
- Verter la preparación en el molde ya preparado.
- Cocinar en el horno por 45 minutos.
- Servir con crema, a elección.