Receta de Pastel della Mamma

Name: Pastel della Mamma
Yield: 8
Ingredients: Azucar rubia c/n; Ciruelas 6 Unidades; Licor de naranja c/n; Manteca c/n; Naranja para su ralladura 1 unidad; Azucar 12 Cucharadas; Leche 2 Tazas; Huevos 3 Unidades; Escencia de vainilla c/n; Harina Leudante 350 Gramos; Limón para su ralladura 2 Unidades; Manteca 100 Gramos; Romero picado a gusto

Julieta Oriolo

Ingredientes

Azucar rubiac/n
Ciruelas6 Unidades
Licor de naranjac/n
Mantecac/n
Naranja para su ralladura1 unidad
Masa
Azucar12 Cucharadas
Leche2 Tazas
Huevos3 Unidades
Escencia de vainillac/n
Harina Leudante350 Gramos
Limón para su ralladura2 Unidades
Manteca100 Gramos
Romero picadoa gusto

Preparación de la Receta

En un bol desgranar la manteca a temperatura ambiente con la harina.
Agregar azúcar, leche, huevos, esencia de vainilla, romero picado y mezclar hasta integrar.
Enmantecar y enharinar un molde de torta de 24 cm, tipo flanera.
Rellenar con la mezcla y espolvoreale abundante azúcar por encima y el resto del romero.
Cocinar en horno a 180 °C por 45 minutos.
En una sartén con manteca cocinar 2 minutos las ciruelas descarozadas en mitades.
Agregar azúcar, licor de naranja, ralladura y cocinar 3 minutos
Servir la torta acompañada de las ciruelas.

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