Receta de Pastel de Choclo por Marcela Lovegrove
Ingredientes
- Aceite Neutroc/n
- Huevos4 Unidades
- Granos de choclo60 grs
- Crema de leche200 cc
- Queso Provolone200 grs
- Queso Crema150 cc
- Sal y Pimientac/n
- Cebollas picadas2 Unidades
- Merengue
- Azucar4 Cucharadas
- Claras batidas a nieve4 Unidades
Preparación de la Receta
- En una sartén con aceite saltear las cebollas ; reservar.
- En un bowl mezclar los huevos con la crema y el queso crema.
- Incorporar los granos de choclo, las cebollas salteadas, queso provolone, sal, pimienta y colocar en una fuente para horno.
- Cocinar en horno precalentado moderado (180° C) por 20 minutos.
- Transcurrido el tiempo cubrir la fuente con el merengue y volver a llevar al horno hasta dorar el merengue
- Merengue
- Batir las claras y cuando estén espumosas agregar el azúcar y seguir batiendo a velocidad alta hasta lograr punto nieve.