Receta de Pastel de Carne con Hojaldre

Name: Pastel de Carne con Hojaldre
Yield: 2
Ingredients: Caldo de carne 1/2 Vaso; Cerveza negra 1/2 Vaso; Champiñones 7 Unidades; Pimienta Cantidad necesaria; Aceite De Oliva Cantidad necesaria; Hojaldre preparado 1 placa; Sal Cantidad necesaria; Mostaza inglesa 1 cda; Cebolla Morada 1 Unidad; Solomillo de ternera 350 g

Julius Bienert

Ingredientes

Caldo de carne1/2 Vaso
Cerveza negra1/2 Vaso
Champiñones7 Unidades
PimientaCantidad necesaria
Aceite De OlivaCantidad necesaria
Hojaldre preparado1 placa
SalCantidad necesaria
Mostaza inglesa1 cda
Cebolla Morada1 Unidad
Solomillo de ternera350 g

Preparación de la Receta

Sobre una tabla, trocear la carne y salpimentar.
En una cazuela con aceite, dorar los trozos de carne salpimentados.
Retirar y, en esa misma cazuela, dorar la cebolla y los champiñones
Volver a incorporar la carne
Añadir también la mostaza y mojar con la cerveza
Dejar que reduzca un poco y mojar con el caldo.
Verter el guiso de carne en una fuente apta para el horno y cubrir con la placa de hojaldre.
Pintar con huevo y hacerle un agujero para que respire.
Llevar al horno y cocinar a 250 ºC durante 10 minutos.
Retirar y servir.

Evita lavar los champiñones ya que son esponjosos y absorben el agua fácilmente
Si tienen demasiada tierra, ponlos sobre un colador y deja correr agua fría sobre ellos
Por último, sécalos uno por uno con un paño limpio.
Si preparas un caldo casero, procura elaborarlo con carne de calidad.

Para m&aacute
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