Receta de Pastel de Carne con Especias
Ingredientes
- SalA gusto
- Aceite de oliva virgenA gusto
- Azúcar Glas7 g
- Canela molida7 g
- Comino molido15 g
- Huevos8 Unidades
- Carne picada de ternera600 g
- Mantequilla30 g
- Pasta filo30 Hojas
- Perejil1 Manojo
- PimientaA gusto
Preparación de la Receta
- En una sartén con aceite muy caliente, cocer la carne con las especias.
- Batir los huevos en un tazón grande e incorporarlos a la sartén.
- Cocinar durante 2 minutos, luego retirar del fuego, incorporar la canela molida y dejar a un lado.
- Cortar la pasta filo o warka en tiras con un ancho de 10 cm. A modo de relleno, colocar una pequeña bola de carne (3 cm) en la parte inferior de cada tira.
- Doblar las tiras diagonalmente para encerrar el relleno, formando pequeños sobres y utilizando barniz de huevo para pegar los bordes.
- Freír los triángulos en el aceite caliente y dejarlos en papel para drenar.
- Espolvorear con la canela y el azúcar.