Receta de Pasta Fresca con Aceitunas e Hinojo
Ingredientes
- Aceitunas Negras Deshuesadas2 cdas
- Bulbo de Hinojo1/2 unidad
- Diente de ajo1 unidad
- Echalote1 unidad
- Pasta fresca200 grs
- Pimienta negra molidac/n
- Orégano secoA gusto
- Queso Parmesano Rallado50 grs
- Salc/n
- Salsa de tomate200 grs
- Aceite De Olivac/n
Preparación de la Receta
- Cocer la pasta en abundante agua con sal.
- Escurrir y reservar.
- Picar en brunoise el hinojo y rehogar en una sartén con aceite, añadirs las chalotas y el ajo picados.
- Dejar pochar.
- Añadir el tomate, las aceitunas negras y el orégano.
- Salpimentar.
- Mezclar la salsa con la pasta y servir con el parmesano por encima.