Ingredientes
- Pasta
- Aceite De Olivac/n A gusto
- Aguac/n A gusto
- Leche1/2 ta
- Mantequilla1 cda
- Pasta1 Paquete
- Pesto de Pistache
- Salc/n A gusto
- Aceite De Olivac/n A gusto
- Albahaca1 ta
- Dientes de ajo1 unidad
- Pistacho1 ta
- Queso Parmesano1/2 ta
- Puré
- Salc/n A gusto
- Lechec/n A gusto
- Mantequilla1 cda
- Papas peladas3 Unidades
Preparación de la Receta
- Cocer dos papas enteras en suficiente agua hirviendo hasta que estén bien cocidas
- Una vez cocidas retirar del agua, colocar en un bowl con mantequilla y un poco de leche, machacar hasta formar un puré, sazonar y reservar
- La papa restante se corta en cubos de 1 cm
- Aproximadamente y llevar a cocer en suficiente agua hirviendo con sal durante 15-20 minutos aproximadamente
- En una cacerola caliente colocar aceite y mantequilla, trocear la pasta, colocar los cubos de papa, el puré, leche y agua a cubrir, cocinar hasta que la pasta este bien cocida
- Para el pesto colocar en un procesador todos los ingredientes
- Hasta formar una pasta
- Servir la pasta, bañar con un poco de pesto.