Receta de Pasta de arroz al estragón
Ingredientes
- Fideos de arroz400 g
- Infusión de estragon1 L
- Estragón20 g
- Aceite de jengibre en aerosolCantidad necesaria
- Sal y PimientaA gusto
- Camarones
- Salsa de soja20 cc
- Sésamo negro20 g
- Aceite de pimentón
- Aceite de oliva en aerosolCantidad necesaria
- Mezcla de hierbas frescas1 cda.
- Vinagre de Arroz10 cc
- Camarones180 g
- Vegetales salteados
- Zuchini1 Unidad
- Pimiento rojo1 Unidad
- Pimiento amarillo1 Unidad
- Sal y PimientaA gusto
- Berro30 g
- Aceite de oliva en aerosolCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- En una olla coloque la infusión de estragón a calentar
- Condimente con sal y agregue el estragón fresco, incorpore la pasta a cocinar
- Retire, pase por agua helada y rocíe con un poco de aceite de oliva, aromatizado con jengibre
- Reserve.
- Vegetales salteados
- Corte el zucchini en juliana.
- Corte los pimientos al medio, retire la parte blanca y las semillas y corte en juliana.
- En una sartén rociada con aceite de oliva, saltee los vegetales.
- Agregue la salsa de soja, sal y pimienta, cocine unos minutos y añada el berro, mezcle y reserve.
- Camarones
- En otra sartén rociada con aceite de oliva saltee los camarones
- Condimente con la mezcla de hierbas, agregue la salsa de soja, el vinagre de arroz y el sésamo negro, deje cocinar unos minutos y agregue los vegetales salteados y la pasta de arroz a calentar por unos minutos con un poco de aceite de pimentón picante.
- Presentación
- Sirva caliente en un plato hondo.