Receta de Pasta con Porotos
Ingredientes
- Aceite De Oliva1 cda
- Alubias blancas remojadas2 Tazas
- Caldo De Pollo2 Litros
- Cebolla chica picada1 unidad
- Diente de ajo en láminas1 unidad
- Hojas de Romero1/2 cda
- Jamòn crudo50 Gramos
- Orechietti250 Gramos
- Panceta50 Gramos
- Rama de apio picada1 unidad
- Salsa de pomodoro1 Taza
- Sal y Pimientac/n
- Zanahoria picada1 unidad
Preparación de la Receta
- En una cacerola con aceite de oliva rehogar el ajo, la panceta en cubos y el jamón crudo picado.
- Incorporar zanahoria, apio, cebolla, romero y cocinar por 5 minutos.
- Condimentar con sal, pimienta y añadir los porotos.
- Agregar la salsa, cubrir con el caldo, tapar y cocinar 30 a 40 minutos, hasta que los porotos estén tiernos.
- Retirar 1 taza de porotos, procesar y volver a la olla.
- Añadir la pasta y cocinar aproximadamente 8 minutos más hasta que esté cocida.