Receta de Pasta con limón, alcauciles y aceitunas
Ingredientes
- Pasta larga fresca o seca400 g
- Aceitunas negras / griegas200 g
- Alcauciles en conserva400 g
- Queso Parmesano Rallado100 g
- PASTA DE AJO1 cdta
- Ralladura de limón
- Aceite de oliva
- Jugo de Limón
- Sal y Pimienta
Preparación de la Receta
- En una sartén con aceite de oliva saltear los alcauciles en mitades
- Añadir las aceitunas aplastadas, la ralladura y la pasta de ajo.
- En otra olla hervir la pasta fresca en abundante agua con sal.
- Incorporar a la sartén la pasta ya hervida y al dente.
- En un bol mezclar jugo de limón, ralladura, aceite de oliva y parmesano, y añadirlo crema a la sartén con la pasta.