Receta de Pasta con Carne
Ingredientes
- Vino Tinto1 Copa
- Aceite De Olivac/n
- Aguac/n
- Cebolla1/2 unidad
- Dientes de ajo2 Unidades
- Morcillo de ternera en trozos1 unidad
- Pappardelle300 Gramos
- Pimiento verde1/2 unidad
- Pimiento rojo1/2 unidad
- Salc/n
- Tomate concentrado2 cdas
Preparación de la Receta
- Dorar los trozos de morcillo
- Incorporar la cebolla picada, los ajos, los pimientos y dorar dos minutos
- Añadir el tomate
- Cocinar un par de minutos
- Poner el vino y cuando se evapore el alcohol agregar agua hasta cubrir.
- Cocinar unos 45 minutos aproximadamente a fuego vivo.
- Sazonar.
- Retirar los trozos de carne y deshacer en hebras
- Volver a incorporarla en la cazuela y mezclar todo
- Reservar a fuego muy bajito.
- Cocer la pasta
- Pasar a la cazuela con la salsa y añadir 2 cazos de agua de cocción
- Mezclar todo y emplatar