Receta de Pasta china con curry de dos colores y salsa de naranja
Ingredientes
- Curry amarillo20 g
- Pechugas de pollo sin piel2 Unidades
- Sal y PimientaA gusto
- Aceite de oliva en aerosolCantidad necesaria
- Curry rojo20 g
- Pasta
- Pasta china de arroz200 g
- PimientaA gusto
- Estragón1 Rama
- Tomillo1 Rama
- Salsa
- Miel20 cc
- Salsa de soja25 cc
- Pimiento rojo1/2 Unidad
- Pimiento amarillo1/2 Unidad
- Sal y PimientaA gusto
- Jugo de Naranja200 cc
- Varios
- Ciboulette secoCantidad necesaria
- Lemon Grass secoCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Desgrase las pechugas de pollo y corte a lo largo en tiras.
- Condimente con sal y pimienta.
- Pase algunas tiras de pollo por el curry amarillo y otras por el rojo, retire el exceso.
- En un grill bien caliente rociado con aceite de oliva selle el pollo.
- Pasta
- Deshoje el estragón y el tomillo.
- En una olla con agua hirviendo salada, coloque el estragón, el tomillo y pimienta.
- Agregue la pasta a cocinar al dente.
- Cuele y reserve.
- Salsa
- Corte el pimiento rojo y amarillo, retire las semillas y la parte blanca y corte en cubos pequeños.
- En una olla coloque el jugo de naranja, la salsa de soja y la miel.
- Deje reducir a fuego bajo, hasta lograr una consistencia de salsa y reserve.
- En una sartén coloque la salsa, agregue los pimientos y la pasta, condimente con sal y pimienta.
- Cocine por unos minutos.
- Presentación
- En un plato hondo coloque, la pasta junto con el pollo y decore con ciboulette y lemon grass seco.