Receta de Pasta ai formaggi
Ingredientes
- Sal fina1 cdita.
- Huevo4 Unidad
- Aceite10 cdas.
- Harina1/2 k
- Relleno
- Espinacas - hojas10
- Salsa
- Crema de leche1/2 L
- PerejilCantidad necesaria
- Nuez MoscadaA gusto
- Queso Parmesano50 grs.
- Queso Fontina50 g
- Queso Mozzarella50 g
- Queso Roquefort30 g
Preparación de la Receta
- En un bowl mezcle el harina con los huevos, la sal y el aceite.
- Amase hasta unir bien todos los ingredientes, estire con un palote.
- Con la ayuda de cortapastas de diferentes formas, realice cortes sbre la masa estirada.
- Cocine en abundante agua salada.
- Salsa
- En una sartén ponga a calentar la crema de leche.
- Incorpore los quesos cortados en trozos pequeños.
- Deje cocinar hasta que se fundan los quesos.
- Agregue nuez moscada, sal y pimienta.
- Acompañe la pasta con esta salsa y perejil picado por encima.