Receta de Pasta a la Española

Name: Pasta a la Española
Yield: 4
Ingredients: Azafrán 1 Cápsula; Arvejas 100 grs; Caldo c/n; Camarones Crudos 150 grs; Cebolla 1 unidad; Langostinos crudos 200 grs; Morrón Rojo 1 unidad; Pasta tipo orzo 300 grs; Perejil picado c/n; Salchicha parrillera 250 grs; Aceite De Oliva c/n

Marcela Lovegrove

Ingredientes

Azafrán1 Cápsula
Arvejas100 grs
Caldoc/n
Camarones Crudos150 grs
Cebolla1 unidad
Langostinos crudos200 grs
Morrón Rojo1 unidad
Pasta tipo orzo300 grs
Perejil picadoc/n
Salchicha parrillera250 grs
Aceite De Olivac/n

Preparación de la Receta

En una sartén amplia tipo paella con aceite de oliva saltear cebolla y morrón picados por 5 minutos.
Agregar salchicha parrillera en trozos de 1 cm y cocinar hasta dorar.
Añadir la pasta y mezclar.
Incorporar azafrán, sal y cubrir con caldo.
Cocinar por 5 minutos, incorporar camarones, langostinos y arvejas.
Cocinar hasta consumir el caldo y la pasta esté a punto.
Terminar con perejil picado por encima.

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