Receta de Parfait de frutas silvestres

Ingredientes

Corte las frutillas en láminas.
Corte la carambola en láminas.
Tueste ligeramente la granola y las almendras.
En una olla coloque la canela en rama, el azúcar y el agua hasta llegar a ebullición.
Baje el fuego a medio y agregue la carambola, las frutillas, blueberry, frambuesas y miel de abejas.
Retire cuando el agua se convierta en jarabe y reserve.
Helado de Yougurt
En una licuadora coloque el yogurt, el queso cottage, la vainilla, la ralladura de naranja y la miel de abeja.
Licúe hasta integrar todos los ingredientes.
Lleve al congelador, cuando se comience a congelar retire y vuelva a licuar o batir y lleve nuevamente al congelador.

Presentación
En una copa sirva las frutas con el almíbar, la granola y las almendras tostadas, el helado de yogurt y termine con frutas y almíbar.
Decore con hojas de menta y canela en rama.