Receta de Pappardelle con Crema, Tocino y Brócoli
Ingredientes
- Aceite50 miliitros
- Aceite De Oliva50 miliitros
- Ajo1/2 unidad
- Brócoli500 grs
- Crema1 Litro
- Pappardelle400 grs
- Pimienta Negrac/n
- Queso Parmesano80 grs
- Sal de marc/n
Preparación de la Receta
- Salteado de brócoli
- Saltear el brócoli en una sartén caliente con aceite vegetal por 30 segundos, retirar y reservar.
- Saltear en aceite de oliva el lomo de cerdo cortado en tiras.
- Sazonar con sal de mar y pimienta negra molida.
- Agregar el ajo fileteado.
- Regresar el brócoli y verter la crema.
- Apagar el fuego y reservar.
- Pasta
- Sazonar el agua con sal ¼ de taza por 2 litros de agua
- Agregar la pasta y cocinar 5-7 minutos.
- Escurrir y terminar en el salteado.
- Verter un poco de agua de cocción de la pasta y mezcla.
- Servir con queso parmesano rallado y pimienta negra molida