Receta de Papillote de salmón rosado

Name: Papillote de salmón rosado
Yield: 6
Ingredients: Manteca 100 g; Sal A gusto; Cebolla Colorada 2 Unidades; Pimienta Cantidad necesaria; Aceite De Oliva Cantidad necesaria; Hongos Portobello 300 g; Limones 2 Unidades; Penca de salmón rosado 1 y 1/2 k; Puerros baby 500 g; Ralladura de limón 1 Unidad; Pimienta Cantidad necesaria; Sal Cantidad necesaria; Crema de leche 300 cc

Juliana Lopez May

Ingredientes

Manteca100 g
SalA gusto
Cebolla Colorada2 Unidades
PimientaCantidad necesaria
Aceite De OlivaCantidad necesaria
Hongos Portobello300 g
Limones2 Unidades
Penca de salmón rosado1 y 1/2 k
Puerros baby500 g
Para la salsa
Ralladura de limón1 Unidad
PimientaCantidad necesaria
SalCantidad necesaria
Crema de leche300 cc

Preparación de la Receta

Para comenzar
Cortamos en trozos pequeños los puerros baby, fileteamos hongos portobellos y cortamos la cebolla colorada en juliana y los limones en rodajas.
Por otro lado, cortamos papel manteca en rectángulos
Colocamos en una mitad del papel aceite de oliva, rodajas de limón, trozo de salmón y por encima hongos, cebollas, puerros y ralladura de limón.
Terminamos con manteca, sal, pimienta
Doblamos y cerramos con la parte del papel restante.
Cocinamos en horno medio por 10 minutos hasta que el salmón esté jugoso.

Para la salsa
En una olla, calentamos la crema condimentada con sal, pimienta y ralladura de limón
Servimos en una salsera

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