Receta de Papaya tostada con romero y canela
Ingredientes
- Manteca20 g
- Azúcar Negro1 cda.
- Helado de ananá
- Papayamedia Unidad
- Romero fresco2 Ramas
- Ron1 Medida
- Rama de canela1 Unidad
Preparación de la Receta
- Retirar las pepitas de la papaya y cortarla. Luego dorarla en una sartén con manteca, azúcar moreno, una ramita de canela, una de romero fresco y un poquito de canela en polvo. Revolver bien.
- Seguidamente, humedecer con el ron y flambear. Dejar que reduzca hasta que la papaya esté tierna y dorada.
- Emplatar, cubriendo el fondo del plato con helado de ananá y terminar con los trozos de papaya.
- Decorar con una rama de romero limpia y con la rama de canela que habíamos utilizado.
- Servir.