Receta de Papas y batatas rellenas
Ingredientes
- Para las batatas
- Cerdo braseado1/4 k
- Granada1/2 Unidad
- Queso feta50 g
- Palta1/2 Unidad
- BATATA1 Unidad
- Para las papas
- Pepinillos50 g
- Cerdo braseado150 Gramos
- Chicharrón de panceta50 Gramos
- Papa1 Unidad
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Queso Parmesano50 g
Preparación de la Receta
- Para comenzar, ahuecamos la batata (cocida al horno envuelta en papel aluminio).
- Incorporamos en el hueco el cerdo desmenuzado, por encima palta en finas láminas condimentada con sal y pimienta.
- Terminamos con queso feta desmenuzado y semillas de granada.
- Para la papa, ahuecamos la papa (cocida al horno envuelta en papel aluminio) y llevamos la pulpa extraída a un bol y hacemos un puré.
- Condimentamos con aceite de oliva, parmesano rallado, pepinillos picados, sal, pimienta y mezclamos bien.
- Rellenamos la papa con la preparación, añadimos por encima el cerdo desmenuzado y chicharrón de panceta picado.