Receta de PAPAS AL HORNO CON CREMA AGRIA
Ingredientes
- Papas medianas4
- MantecaCantidad necesaria
- Sal y Pimienta
- Para el terminado
- Cebolla de verdeoCantidad necesaria
- Panceta300 gr
- Para la crema agria
- Queso blanco firme200 gr
- Ralladura de limón
- Jugo de Limón2 Cucharadas
- Vinagre de Alcohol2 Cucharadas
Preparación de la Receta
- Para cocinar las papas
- Colocarlas enteras y con cáscara en una fuente para horno
- Pincharlas y untarlas en manteca
- Envolver en papel de aluminio y llevar a horno medio durante una hora.
- Cortar la panceta en cubos y dorar en una sartén con un poco de aceite
- Quitar del fuego y reservar.
- Para la crema agria
- Colocar queso crema en un bol junto con el jugo de limón y el vinagre
- Integrar y añadir ralladura de limón
- Reservar.
- Cortar las papas en cruz realizando un hueco para rellenar.
- Añadir sal y crema agria
- Colocar por encima la panceta y cebolla de verdeo en trozos pequeños.