Receta de Panqueques de fruta, mascarpone y menta
Ingredientes
- Kiwi1 Unidad
- Cerveza1 Chorrito
- Huevos2 Unidades
- Leche250 g
- Harina150 g
- Manteca2 cditas.
- Mascarpone1 cda
- Miel1 cda
- Plátano1 Unidad
- Naranja1 Unidad
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- En un bowl, batimos la leche con la harina, los huevos y la cerveza
- Reservamos la masa.
- Por otro lado, cortamos la fruta en cubitos y la salteamos en una sartén con una cucharadita de mantequilla/ manteca
- Cuando la fruta empiece a caramelizarse, incorporamos una cucharada de miel y otra de mascarpone
- Reservamos.
- Para terminar
- En una sartén con una cucharadita de mantequilla, preparamos los panqueques
- Rellenamos cada panqueque con la fruta salteada.
- Para el emplatado
- Agregamos unas hojitas de menta y servimos