Receta de Panqueques con dulce de leche, helado de banana & crocante de chocolate
Ingredientes
- Panqueques con dulce de leche Lapataia, helado de banana & crocante de chocolate
- Leche1/2 L
- Huevos3 Unidades
- Dulce de lecheCantidad necesaria
- Manteca o aceiteCantidad necesaria
- Harina1 Taza
Preparación de la Receta
- Tamizar la harina. Mezclar la harina con los huevos (sin batir) e ir agregando lentamente la leche hasta obtener una pasta semilíquida. - Agregar dos cucharadas de manteca derretida, mezclar y luego dejar reposar la masa durante una hora
- Si luego de reposar la masa resulta demasiado espesa agregar leche
- Calentar una sartén
- Pincelarla con manteca
- Tomar la pasta con un cucharón
- Dejar caer sobre la sartén la pasta haciéndola correr sobre la superficie hasta que quede fina y uniforme
- Cocinar hasta que forme burbujas y los bordes se sequen. - Dar vuelta el panqueque
- Cuando esté cocido de ambos lados retirar. - Servir tibio, untar con dulce de leche y cerrar en forma de pañuelo
- Servir con una quenelle de helado de banana y una tuil crocante de chcocolate.