Receta de Panqueque Chino
Ingredientes
- Panqueques
- Aceite De Maíz2 cdas
- Aceite de Sésamoc/n
- Harina500 grs
- Agua Caliente250 cc
- Nirac/n
- Salc/n
- Aceite De Olivac/n
Preparación de la Receta
- En un bol, mezclar con una cuchara de madera harina, aceite de maíz, sal y agua caliente hasta integrar todo.
- Dejar descansar por 120 minutos
- Retirar del bol, espolvorear con harina y cortar en 16 trozos.
- Sobre una superficie de trabajo, estirar con un rodillo cada bollo, bien delgado, espolvoreando con harina.
- Retirar el exceso de harina
- Con un pincel, barnizar con aceite de sésamo
- Agregar sal y nira picada.
- Enrollar, pintar con aceite de sésamo y plegar sobre sí mismo como si fuera un caracol.
- Aplastar los rollos con la mano, espolvorear con harina y estirar con un rodillo.
- Cocinar en una plancha engrasada apenas aceite de oliva, hasta dorar de ambos lados.