Receta de Panque con Almendras

Name: Panque con Almendras
Yield: 6
Ingredients: Almendras molidas 70 Gramos; Almendras troceadas 30 Gramos; Azucar 200 Gramos; Claras montadas 4 Unidades; Azúcar glass c/n A gusto; Yemas de huevo 4 Unidades; Harina 200 Gramos; Leche 1 ta; Mantequilla 160 Gramos; Polvo para hornear 1 cdita; Sal 1 pz

Zahie Tellez

Ingredientes

Almendras molidas70 Gramos
Almendras troceadas30 Gramos
Azucar200 Gramos
Claras montadas4 Unidades
Azúcar glassc/n A gusto
Yemas de huevo4 Unidades
Harina200 Gramos
Leche1 ta
Mantequilla160 Gramos
Polvo para hornear1 cdita
Sal1 pz

Preparación de la Receta

Acremar mantequilla a temperatura ambiente con azúcar hasta que tome un tono pálido
Agregar las yemas de huevo y continuar batiendo
Mezclar harina, almendra molida, polvo para hornear y sal, agregar a la mezcla de mantequilla intercalando con la leche
Agregar las claras montadas de manera envolvente hasta que este todo perfectamente bien integrado
Colocar el batido del panqué sobre el molde previamente engrasado y enharinado, colocar almendras troceadas encima.
Hornear a 180ºC durante 35 minutos aproximadamente.
Decorar con azúcar glass antes de comer.

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