Receta de Pannacota de chocolate
Ingredientes
- Azucar40 g
- Chocolate blanco100 g
- Gelatina en polvo2 cdas.
- Agua2 cdas.
- Nata/Crema líquida500 Ml.
- Guarnición
- Manteca50 g
- Azucar50 g
- Mandarinas4 Unidades
Preparación de la Receta
- Para empezar, rehidratamos la gelatina.
- Luego, llevamos a fuego bajo el chocolate cortado con la nata/crema y el azúcar. Cuando esté todo bien mezclado y empiece a burbujear, añadimos la gelatina y dejamos que se disuelva sin dejar de revolver.
- Lo vertemos en moldes previamente enmantecados y refrigeramos durante 6 horas.
- Por otro lado, colocamos en una sartén un poco de manteca y salteamos los gajos de mandarina con el azúcar.
- Servimos la pannacota con gajos de mandarina caramelizada.