Receta de Panna Cotta De Caffé
Ingredientes
- Cafe soluble3 Cucharada
- Chocolatec/n
- Crema acida2 Tazas
- Crema para batir½ Litro
- Azucar1 Taza
- LECHE ENTERA2 Tazas
- Tomillo2 Cucharadas
- Grenetina en polvo10 g
Preparación de la Receta
- Poner a calentar en una cacerola, a fuego bajo, la leche junto con la crema ácida, el azúcar, el tomillo y el café, sin que hierva,
- Retirar del fuego y dejar enfriar. exactamente a los 80 º Grados.
- Mientras esté enfriándose la mezcla anterior, hidratar la grenetina en un recipiente con agua durante 5 minutos y montar la crema para batir en un tazón.
- Cuando todavía la mezcla de la leche esté tibia, integrar poco a poco, con movimientos envolventes, la grenetina y la crema montada.
- Vaciar en moldes individuales y dejar enfriar en el refrigerador durante 2 horas.
- Desmoldar para servir,
- Espolvorear con CHOCOLATE RALLADO