Receta de Panino di parmigiana
Ingredientes
- Harina 0000½ k
- Levadura25 grs.
- SalUna pizca
- AzucarUna pizca
- AguaCantidad necesaria
- Aceite De Oliva20 cc
- Relleno
- Queso Parmesano200 grs.
- Bresaola400 g
- Ajo1 Diente
- Aceite De Oliva50 cc
- Rúcula1 Paquete
Preparación de la Receta
- Diluya la levadura en un poco de agua tibia y el azúcar.
- En un bowl mezcle la harina con la sal, el aceite, la levadura y agua tibia hasta formar un bollo de masa lisa.
- Amase durante 5 minutos.
- Cubra un molde aceitado con la masa.
- Presione con los dedos y deje levar.
- Cocine en le horno precalentado a 180ºC durante 20 minutos aproximadamente.
- Armado
- Pique el ajo.
- Corte el parmesano en escamas.
- Corte la focaccia al medio.
- Rocíe la miga con aceite de oliva, ajo picado.
- Forme un colchón con hojas rúcula, encima disponga fetas de bresaola y parmesano.
- Cubra con la tapa del pan y corte por la mitad.
- Presentación
- Sirva los panini en una fuente.