Receta de Panino de Arrachera
Ingredientes
- Aguacate250 Gramos
- Carne arrachera600 Gramos
- Cebolla100 Gramos
- Cerveza sin alcohol1 unidad
- Jitomate baby100 Gramos
- Limon2 Piezas
- Mantequilla250 Gramos
- Mix de pimientos baby350 Gramos
- Pan tipo baguete1 unidad
Preparación de la Receta
- Asar la carne, reposar y cortar en cuadros pequeños.
- Temperar la mantequilla y licuarla con pulpa de aguacate.
- Sal pimentar y formar un rollo llevar a refrigeración.
- Cortar de forma brusca los pimientos y saltear junto con los jitomates baby.
- Añadir cerveza sin alcohol y limón.
- Esperar que reduzca y reservar.
- Emplatado
- Calentar el panino y abrirlo.
- Rellenarlo con la carne.
- Añadir rodajas de rollo aguacate con mantequilla.
- Incorporar mix de pimientos.
- Bañar con jugo de cocción de los pimientos.