Receta de Panforte Tradicional

Name: Panforte Tradicional
Yield: 8
Ingredients: Almendras 400 Gramos; Azucar impalpable c/n; Canela 1/2 cdta; cascaritas de limón 200 Gramos; cascaritas de naranja 100 Gramos; Ciruelas secas 50 Gramos; Clavo De Olor 1 Pizca; Harina 150 Gramos; Nuez Moscada 1 Pizca; Agua c/n; Azucar 350 Gramos; Miel 120 Gramos

Juliana Y Maximo Lopez May

Ingredientes

Almendras400 Gramos
Azucar impalpablec/n
Canela1/2 cdta
Cascaritas de limón200 Gramos
Cascaritas de naranja100 Gramos
Ciruelas secas50 Gramos
Clavo De Olor1 Pizca
Harina150 Gramos
Nuez Moscada1 Pizca
Almíbar
Aguac/n
Azucar350 Gramos
Miel120 Gramos

Preparación de la Receta

Calentar en una olla miel, azúcar y humedecer con agua hasta formar un almíbar espeso
En un bowl mezclar almendras, cascaritas de naranjas, ciruelas secas, cascaritas de limón, clavo de olor, nuez moscada, canela, harina y añadir el almíbar caliente hasta integrar toda la preparación.
Llevar a molde desmontable de 26 cm ligeramente engrasado con mantequilla y cocinar por 40 minutos a 170° C.
Dejar enfriar, desmoldar y cubrir con azúcar impalpable.
Cortar en bocados irregulares para servir.

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