Receta de Pancakes de jengibre con jamón y sirope de arce
Ingredientes
- Para acompañar:
- Limon1/2 Unidad
- Jamón de Parma12 Lonjas
- Sirope de Arce100 Ml.
- Para la masa:
- Levadura en polvo1 cdita.
- Jengibre en polvo2 cdita.
- Azúcar moreno3 cditas.
- Canela1 Puñado
- Harina tamizada225 g
- Huevo mediano1 Unidad
- Leche descremada/ desnatada300 Ml.
- Vainilla1/2 Vaina
- Aceite de girasolCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- Le quitamos la pulpa a media vaina de vainilla.
- Luego, en una batidora, colocamos la harina tamizada, la leche desnatada, el huevo, un puñadito de canela, dos cucharaditas de jengibre en polvo, la pulpa de vainilla, el azúcar moreno y una cucharadita de levadura en polvo
- Mezclamos
- Una vez que ya tenemos lista la preparación, en una sartén grande con un poco de aceite, vertemos la masa y dejamos que los pancakes se cocinen durante dos minutos por cada lado hasta que estén crujientes.
- Por otro lado, freímos un poco de jamón de parma en una sartén hasta dejarlo crujiente y rallamos un poquito de limón.
- Para el armado
- En un plato, colocamos los pancakes uno arriba del otro formando una torre intercalando entre uno y otro el jamón de parma.
- Para terminar
- Añadimos un poco de la ralladura de limón y buen chorro de sirope de arce.
- Servimos.