Receta de Pancakes con Banana y Miel de Sant Pol

Name: Pancakes con Banana y Miel de Sant Pol
Yield: 2
Ingredients: Avena 50 Gramos; Azucar impalpable c/n; Azúcar moreno 1 cda; banana madura grande 1 unidad; Canela En Polvo 1 cdta; Harina integral 100 Gramos; Manteca 4 cditas.; Huevo grande 1 unidad; Miel c/n; Polvo de hornear 1 cdta; Leche 1 Taza; Sal en escamas 1 Pizca; Arándanos 50 Gramos; Azúcar moreno 1 cda; cereza sin carozo por la mitad 50 Gramos; naranja para ralladura y jugo 1 unidad

Soledad Nardelli

Ingredientes

Avena50 Gramos
Azucar impalpablec/n
Azúcar moreno1 cda
Banana madura grande1 unidad
Canela En Polvo1 cdta
Harina integral100 Gramos
Manteca4 cditas.
Huevo grande1 unidad
Mielc/n
Polvo de hornear1 cdta
Leche1 Taza
Sal en escamas1 Pizca
Salsa
Arándanos50 Gramos
Azúcar moreno1 cda
Cereza sin carozo por la mitad50 Gramos
Naranja para ralladura y jugo1 unidad

Preparación de la Receta

En un bol grande pisar la banana con ayuda de un tenedor hasta que se haga un puré
Agregar huevo e integrar.
En otro bol mezclar los secos e incorporar a la mezcla de banana
Reservar

Salsa
En un mortero triturar todos los ingredientes a groso modo para que queden tropezones y se sienta la textura.
Colocar una sartén antiadherente preferentemente a fuego medio y agregar una cucharadita de manteca
Esperar que se funda y colocar ¼ de la mezcla de pancake
. Cocinar un minuto por lado.
Repetir con el resto de la mezcla.
Servir con la salsa por encima, miel y azúcar impalpable

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