Ingredientes
- Para el relleno (mini sandwiches)
- Opción1: sobrasada, paté y queso
- Opción2: jamón y queso
- Opción3: salmón y aguacate
- Opción4: queso crema, pesto y tomates secos
- Para la hogaza de pan:
- Harina500 gr.
- Agua tibia270 Ml.
- Levadura fresca20 gr.
- Masa madre1 Sobre
- Sal15 gr.
- Aceite de oliva extra virgen20 Ml.
Preparación de la Receta
- Preparar la masa
- Mezcla la harina, sal, levadura y masa madre en un bol
- Haz un hueco en el centro y añade el agua poco a poco, mezclando
- Incorpora el aceite y amasa hasta obtener una masa homogénea
- Amasa sobre una superficie enharinada durante 10-15 minutos
- Deja reposar la masa tapada durante 1 hora
- Formar y hornear la hogaza
- Da forma a la masa y deja reposar 20 minutos más
- Precalienta el horno a 200°C
- Hornea durante 15-20 minutos en una cacerola
- Puedes colocar un recipiente con agua en el horno para crear vapor y mejorar la corteza
- Montar el pan sorpresa
- Una vez frío, corta la parte superior de la hogaza y retira la miga
- Usa esa miga para hacer mini sándwiches con los rellenos que prefieras
- Rellena el pan con los sándwiches y vuelve a colocar la tapa