Receta de Pan relleno con matambre
Ingredientes
- Para el relleno
- Matambre cocido500 Gramos
- Cebolla2 Unidades
- Sal1 Cucharadita
- Ajo2 Dientes
- Pimentòn AhumadoCantidad necesaria
- PerejilCantidad necesaria
- Para la masa:
- Harina 0000400 Gramos
- Sal1 Cucharadita
- Aceite2 Cucharadas
- Yogur natural300 Gramaos
- Huevos2 Unidades
- Bicarbonato De Sodio1 Cucharadita
Preparación de la Receta
- Picar el matambre en cubos y reservar
- En sartén con aceite rehogar cebolla picada hasta transparentar
- Agregar ajo picado, saltear 2 minutos y añadir el matambre picado
- Condimentar con perejil picado, pimentón ahumado y saltear por 3 minutos
- Reservar fuera del fuego para que baje a temperatura.
- Para la masa
- Mezclar en un bowl harina, bicarbonato, sal, aceite, yogur natural, huevos y amasar hasta formar un bollo de masa liso
- Dejar reposar en frió por 30 minutos.
- para el armado
- Cortar la masa en 4 porciones y estirar con palo de amasar de manera circular, aprox 10 cm
- Colocar relleno frió en el centro y cerrar con pellizcos todos los bordes hacia el centro cerrándolo bien.
- Dar vuelta y presionar dándole formar chata y circular
- Cocinar en sartén con apenas aceite por ambos lados hasta dorar prolijamente