Receta de Pan dulce de chocolate y naranja
Ingredientes
- Amasijo
- Licor de naranjas1 cda.
- Manteca blanda200 grs.
- Cáscara de naranja abrillantada150 g
- AguaCantidad necesaria
- Huevo1 Unidad
- Azucar150 grs.
- Chocolate semi amargo picado150 g
- Yema1 Unidad
- Miel1 cda.
- EspeciasA gusto
- Ralladura de naranja1 cdita.
- Cacao Amargo40 grs.
- Harina 0000200 g
- Cubierta
- Coco ralladoA gusto
- Azucar impalpableCantidad necesaria
- CacaoA gusto
- Crema pasteleraCantidad deseada
- Fermento
- Harina1 cda.
- Leche250 g
- Azucar1 cda.
- Levadura en polvo10 g
- Harina 0000250 g
Preparación de la Receta
- Fermento
- Coloque en un bowl todos los ingredientes y mezcle.
- Espolvoree con el azúcar y la harina extra.
- Cubra con un papel film y deje reposar hasta que doble su volumen
- Amasijo
- Coloque en un bowl el huevo junto con la yema, el licor, la miel, la ralladura de naranja, el azúcar las especias, el cacao y la harina, mezcle bien luego lleve a la batidora y deje amasando.
- Incorpore agua de ser necesario.
- Cubierta
- En un bowl mezcle la crema pastelera junto con el cacao y el coco.
- Armado
- Añada al amasijo el fermento y siga amasando en la maquina, agregue la manteca de a trozos y una vez que se integre bien.
- Incorpore el chocolate picado junto con la cáscara de naranjas.
- Trabaje la masa en la maquina por unos minutos más.
- Corte la masa en 6 partes iguales y bolle.
- Coloque la masa en moldes individuales agregue por encima la cubierta espolvoree con azúcar impalpable.
- Cocine en el horno a 180° durante 15 a 20 minutos.
- Presentación
- Corte en cuartos y sirva en un plato y acompañe con té de frutos rojos.