Receta de Pan del Medio Oriente con pistachos helados
Ingredientes
- Levadura en polvo1 cda.
- Harina200 grs.
- Papa100 Unidad
- Yemas8 Unidades
- Paprika dulce1 cda.
- Naranjas3 Unidades
- Manteca250 g
- Limones3 Unidades
- Nueces250 g
- Claras1 Unidades
- Pistachos pelados100 g
- Canela2 cdas.
- Miel300 grs.
- Cacao20 g
- Varios
- Helado de pistacho300 g
Preparación de la Receta
- Ralle la cáscara de las naranjas y los limones.
- Derrita la manteca.
- En un bowl mezcle la miel con las yemas sobre el fuego hasta espesar.
- Fuera del fuego agregue el cacao, la ralladura de limón, de naranja, la levadura, la manteca derretida, el azúcar y la canela.
- Finalmente incorpore el harina tamizada.
- Bata las claras a nieve.
- Incorpore a la preparación anterior en forma envolvente.
- Procese las nueces. Reserve.
- Enmanteque moldes individules y cubra los bordes con las nueces procesadas.
- Rellene con la masa y cocine en horno medio 175º C durante 30 minutos.
- Presentación
- Sirva en platos, acompañe con helado de pistachos, decore con pistachos y hojas de menta.
- FIN PROCEDIMIENTO
- BEBIDA SUGERIDA