Ingredientes
- Bananas maduras3 Unidades
- Manteca pomada110 Gramos
- Azucar150 Gramos
- Huevo2 Unidades
- Harina 0000180 Gramos
- Bicarbonato De Sodio1 Cucharadita
- Sal fina½ Cucharadita
- Pasas de Uva50 Gramos
- Nueces tostadas100 Gramos
Preparación de la Receta
- Pisar las bananas con un tenedor.
- Reservar.
- Batir manteca pomada con azúcar hasta obtener una crema.
- Agregar las bananas pisadas, 1 huevo y batir hasta unir.
- Añadir el huevo restante y volver a batir hasta integrar.
- Incorporar harina, bicarbonato y sal (tamizados) con espátula de goma.
- Agregar pasas de uva y nueces tostadas picadas mezclando hasta integrar.
- Acomodar en molde savarín enmantecado y llevar a horno a 170ª C por 45 minutos.
- Dejar atemperar, desmoldar sobre rejilla y una vez frío espolvorear con azúcar impalpable.
