Ingredientes
- Agua600 cc
- Extracto De Malta24 grs
- Grasa80 grs
- Harina 0001 Kilo
- Levadura50 grs
- Sal20 grs
Preparación de la Receta
- Realizar una corona con la harina con la sal y agregar en el centro levadura, extracto de malta, grasa y agua.
- Amasar hasta integrar todos los ingredientes y obtener una masa lisa.
- Dejar levar tapada hasta que duplique su volumen.
- Desgasificar y estirar con las manos (1 cm de altura).
- Con un cortante redondo cortar unidades.
- Apilar de a 2 unidades y aplasta uno de bordes para unir solo una parte.
- Dejar reposar por 20 minutos.
- Llevar a horno a 200 °C y cocinar por 20 minutos.