Receta de Pan con Aceitunas Marroquíes
Ingredientes
- Aceite de oliva virgenCantidad deseada
- Harina600 g
- Agua100 Ml.
- SalUna pizca
- Levadura7 g
- Azucar1 cda.
- Aceite de girasolCantidad necesaria
- Para las aceitunas
- Aceite de oliva virgenCantidad deseada
- Azafrán en hebras8
- Ajo2 Dientes
- Jugo de Limón1 Chorrito
- Harissa1 cdas.
- Chile rojo1 Unidad
- Limón encurtido1 Unidad
- Aceitunas negras200 g
- Aceitunas verdes200 g
- Pimienta1 cda.
Preparación de la Receta
- En un tazón, volcar la harina y realizar un agujero en medio. Echar la sal, el azúcar y combinar. Luego añadir el aceite de girasol.
- Mezclar la levadura con agua templada e incorporarla poco a poco.
- Amasar bien, agregarle agua caliente, continuar amasando y dejar reposar durante 45 minutos.
- Pasado este tiempo, regar con un poco de aceite de oliva para suavizar la masa.
- Enharinar la superficie de trabajo y extender la masa.
- En una sartén con aceite bien caliente, colocar el pan y dar vuelta y vuelta hasta que se dore.
- Para preparar las aceitunas, colocarlas en un tazón junto al chile picado -sin semillas-, limón encurtido también picado y los dientes de ajo.
- Añadir el jugo de limón, el azafrán, la pimienta y la Harissa.
- Revolver hasta que se mezcle bien con las olivas y aceite de oliva virgen.
- Servir el pan junto con las aceitunas marroquíes.