Receta de Pan Casero de Salvado
Ingredientes
- Agua500 cc
- Grasa100 grs
- Harina 000800 grs
- Levadura40 grs
- Malta10 grs
- Sal20 grs
- Salvado200 grs
Preparación de la Receta
- Mezclar harina junto con el salvado y la sal y realizar una corona.
- Ubicar en el centro la levadura y sobre ésta el agua y grasa.
- Amasar hasta tomar la masa y formar un bollo.
- Dejar descansar por 30 minutos.
- Desgasificar y cortar piezas del tamaño deseado, dar forma a los panes y dejar leudar hasta duplicar el volumen.
- Hacer cortes en la superficie de los panes y hornear a 170 ºC aproximadamente por 30 minutos según el tamaño.