Receta de Palitos de Anís
Ingredientes
- Anís1 Medida
- Anís en grano100 grs
- Agua600 cc
- Harina1 Kilo
- Huevo2 Unidades
- Levadura fresca40 grs
- Manteca200 grs
- Sal10 grs
Preparación de la Receta
- Remojar los granos de anís con el licor de anís por una noche.
- Reservar.
- Mezclar el anís remojado con harina y colocar junto a la sal en la mesada en forma de corona.
- Colocar en el centro levadura fresca, manteca pomada, huevos y mezclar los ingredientes con un poco de harina de la corona.
- Ir agregando agua en el centro de a poco y amasar hasta tomar la masa y formar un bollo liso.
- Dejar descansar 20 minutos, desgasificar, estirar y cortar tiras de 1 cm. de ancho.
- Enroscar dando forma de resorte y colocar en placa para horno.
- Cocinar en horno a 140 °C por 45 minutos hasta que se sequen y estén crocantes.