Receta de Pabassinas Cagliaritane (Masitas de nueces de Cerdeña)
Ingredientes
- Harina80 grs.
- Nuez Moscada1 cdita.
- Perlitas de azúcar colorada (traggera)Cantidad necesaria
- Semillas de Anís tostadas y molidas2 cdas.
- Almendras peladas300 grs.
- Cascara de naranja1 Unidad
- Nueces peladas300 g
- Vino cottoCantidad necesaria
- Pasas de Uva300 grs.
Preparación de la Receta
- En un procesador coloque las nueces, las almendras y la cascara de naranja.
- En un bowl, coloque el harina, luego añada las pasas de uva, las nueces junto con las almendras y la cáscara de naranja procesadas, las semillas de anís y la nuez moscada.
- Amase los ingredientes añadiendo de a poco el vino cotto hasta lograr unir los ingredientes sin que sea demasiado chirle.
- Precaliente el horno a 180°.
- Con los dedos forme varios conitos, coloque sobre una fuente de horno y cocine hasta dorar.
- Retire, Pincele con vino cotto y espolvoreé con azúcar colorado.
- Deje enfriar y luego sirva.