Ingredientes
- Ostras20 Unidades
- Huevos2 Unidades
- PankoCantidad necesaria
- Aceite De MaízCantidad necesaria
- HarinaCantidad necesaria
- Salsa tártara
- Perejil1 cdita.
- Cebolla¼ Unidad
- Pepinos En Vinagre50 g
- Huevo1 Unidad
- Mayonesa200 g
- Vino Blanco1 cda.
- Varios
- Radicheta200 g
Preparación de la Receta
- Abra las ostras y separe las valvas.
- Seque las ostras con un lienzo y reboce por harina.
- Pase por huevo batido y luego por panko.
- Fría en abundante aceite de maíz caliente durante 30 segundos aproximadamente.
- Escurra sobre papel absorbente.
- Salsa tártara
- Cocine el huevo durante 8 minutos, pele y pique finamente.
- Pique finamente la cebolla, el perejil y el pepino.
- En un bowl mezcle la mayonesa, el huevo, la cebolla, el pepino, el perejil y el vino.
- Presentación
- En el costado de un plato sirva una porción de salsa, en otro costado acomode hojas de radicheta y de lado las ostras.
