Receta de Orzo cremoso con setas, pollo y espinacas
Ingredientes
- Orzo300 g
- Champiñones o setas variadas250 g
- Cebolla1 Unidad
- Ajo2 Dientes
- Caldo de pollo o verduras700 - 800 Ml
- Nata para cocinar150 Ml
- Hojas de espinaca fresca2 puñados
- Queso Parmesano Rallado40 - 50 g
- Aceite de oliva3 - 4 Cucharadas
- Sal y pimientaA gusto
Preparación de la Receta
- Coloca el pollo cortado salpimentado con las setas y el ajo picados en un recipiente apto para la cesta de la airfryer
- Pulveriza aceite y cocina a 230 ºC (o la temperatura máxima que de tu freidora) durante 12–15 minutos, removiendo a mitad de tiempo y comprobando que el pollo esté bien dorado y hecho por dentro
- Agrega el orzo y mezcla con el resto de los ingredientes sellados
- Cubre con caldo bien caliente e introdúcelo en la airfryer
- Cocinar a 200ºC dos minutos más de los que indica el fabricante de la pasta
- A mitad de tiempo, abre, remueve con cuidado y comprueba el punto de líquido ; si está muy seco y el orzo aún duro, añade un poco más de caldo caliente
- Cuando el orzo esté casi al dente y aún quede algo de líquido, añade la nata, las hojas de espinaca y el parmesano rallado
- Remueve bien para que la espinaca se mezcle y la salsa quede cremosa
- Devuelve el recipiente a la airfryer y cocina 3–5 minutos más a 180 ºC, hasta que el orzo esté tierno, la espinaca se haya reducido y la salsa tenga textura cremosa (ni muy seca ni demasiado líquida)
- Para acompañar haremos una teja de parmesano
- En papel de horno rallamos bien de parmesano y cocinamos en la airfryer a 180ºC durante 8 minutos
- El parmesano debe de quedar crujiente
- Saca el recipiente, prueba de sal y pimienta y ajusta si es necesario
- Sirve el orzo cremoso con setas y pollo inmediatamente, con la teja de parmesano