Receta de Orecchiette con Alubias y Kale
Ingredientes
- Aceite De Oliva50 Ml
- Ajo1 unidad
- Alubias blancas cocidas1 Taza
- Jitomate saladet2 Unidades
- Mantequilla2 cdas
- Pasta corta400 grs
- Peperoncino1 cda
- Queso Parmesano2 cdas
- Romeroc/n
- Salami90 grs
- Sal de marc/n
Preparación de la Receta
- Cocinar la pasta en agua caliente con sal.
- Dorar el ajo en rebanadas en aceite de olivo frio hasta que se torne dorado.
- Agregar el salami cortado en trozos y el romero fresco, el peperoncino y el jitomate cortado en cubos.
- Dejar cocinar por 2 minutos.
- Incorporar el kale.
- Sazonar con sal.
- Integrar la pasta colada al salteado y dejar cocinar por 3 minutos más.
- Agregar las alubias, el queso parmesano y la mantequilla.