Receta de Omelette de Espárragos, Habas y Alcauciles
Ingredientes
- Queso ParmesanoCantidad necesaria
- Esparragos10 Unidades
- Alcauciles4 Unidades
- Huevos3 Unidades
- Habas cocida y peladas1 Taza
- Perejil frescoCantidad necesaria
- Queso mascarpone200 g
- Tomate Cherry50 g
Preparación de la Receta
- Grillamos los espárragos y los corazones de alcaucil blanqueados.
- Luego, batimos los huevos y condimentamos con sal y pimienta. Llevamos la mezcla a una sartén, cubrimos bien y dejamos coagular un poco.
- Retiramos del fuego, agregamos los espárragos, alcauciles y habas de un solo lado. Añadimos el queso y cerramos.
- Cocinamos durante unos minutos más y servimos. Terminamos con perejil fresco, tomates cherries y queso mascarpone.
- Servimos.