Receta de Niños Envueltos con Hierbas Secas

Name: Niños Envueltos con Hierbas Secas
Yield: 2
Ingredients: Pimienta c/n A gusto; Aceite De Oliva c/n A gusto; Anchoas 100 Gramos; Ralladura de limón c/n A gusto; Bifes de cuadrada 600 Gramos; Harina c/n A gusto; Hinojo c/n A gusto; Vino Blanco 1 Taza; Perejil c/n A gusto; Mantequilla c/n A gusto; Miga de pan c/n A gusto; Mozzarella 200 Gramos; Romero c/n A gusto; Sal fina c/n A gusto; Salvia c/n A gusto; Ajo asado 2 Dientes

Julieta Oriolo

Ingredientes

Pimientac/n A gusto
Aceite De Olivac/n A gusto
Anchoas100 Gramos
Ralladura de limónc/n A gusto
Bifes de cuadrada600 Gramos
Harinac/n A gusto
Hinojoc/n A gusto
Vino Blanco1 Taza
Perejilc/n A gusto
Mantequillac/n A gusto
Miga de panc/n A gusto
Mozzarella200 Gramos
Romeroc/n A gusto
Sal finac/n A gusto
Salviac/n A gusto
Ajo asado2 Dientes

Preparación de la Receta

Procesar migas de pan del día anterior con perejil deshojado, ajo asado, romero, barbas de hinojo, sal y aceite de oliva.
Llevar a un bowl y reservar.
Disponer la mezcla sobre los bifes de cuadrada, añadir anchoa, mozzarella e hilos de aceite de oliva.
Enrollar, ajustar con palillo y pasar por harina.
Dorar en sartén con base de mantequilla y aceite.
Desglasar con vino blanco, cuando se evapore el alcohol tapar y dejar cocinar.
Acompañar los niños envueltos con puré de papa.

Ver receta completa