Ingredientes
- Base
- Leche100 cc
- Azucar100 grs
- Huevos8 Unidades
- Harina1 Kilo
- Levadura50 grs
- Manteca300 grs
- Sal20 grs
- Relleno
- Arándanosc/n
- Crema pastelerac/n
- Crema400 grs
- Kiwic/n
- Mangoc/n
- Manteca200 grs
- Miel200 grs
- Nueces300 grs
Preparación de la Receta
- Base
- Disolver la levadura en la leche y reservar.
- Hacer una corona con harina, sal y azúcar.
- Mezclar la levadura con 2 huevos e incorporar a la masa trabajando que comience a tomar.
- Agregar el resto de los huevos de a poco.
- Incorporar la manteca pomada blanda sin dejar de amasar.
- Hacer un bollo y dejar levar 1 hora tapado a temperatura ambiente.
- Estirar en un molde enmantecado.
- Dejar levar por 30 minutos.
- Relleno
- Llevar a fuego manteca, miel y cuando llegue a hervor agregar crema.
- Dejar reducir unos minutos y agregar las nueces picadas groseramente.
- Armado
- Poner el relleno sobre la masa levada y cocinar a horno 180 ºC por 30 minutos.
- Sacar y enfriar.
- Cortar transversalmente y rellenar con crema pastelera y fruta fresca.
