Ingredientes
- Limon1/2 Unidad
- Canela1 cda.
- Esencia De Vainilla20 cc
- Leche1 L
- Azucar300 grs.
- Yemas8 Unidades
- Cacao1 cda.
- Harina 000020 g
Preparación de la Receta
- Ralle el limón.
- En una olla coloque la leche junto con la esencia de vainilla y lleve punto de ebullición.
- Retire del fuego y enfríe en un baño maría invertido.
- En un bowl coloque las yemas, el azúcar, la harina, la ralladura de limón y bata bien con batidor de alambre.
- Vierta la leche a la mezcla de huevos batiendo constantemente.
- Añada el cacao y la canela y continúe batiendo.
- Precaliente el horno a 160°.
- Coloque la mezcla en compoteras individuales, tape la base con papel aluminio y cocine a baño maría en horno durante 25 minutos.
- Presentación
- Sirva en las compoteras y decore con menta fresca.
