Receta de Muzarella en Carroza

Ingredientes

Armar 1 sándwich con el pan, la muzarella en rodajas, tomates secos, albahaca fresca y anchoas.
Cerrar y cortar las cortezas dejando solo la miga.
Cortar en diagonal formando dos triángulos.
Pasar por harina, huevo batido con leche y mostaza y luego por pan rallado mezclado con el queso rallado.
Repetir el rebozado de huevo y pan solo en los bordes del sándwich para evitar que se abran.
Freír en abundante aceite.
Armar otro sándwich pero solo de muzarella y pesto.
Rebozar y freír.
El ultimo armarlo rellenándolo con rodajas de muzarella, servir con el pesto aparte.