Receta de Muslos grillados con hongos

Name: Muslos grillados con hongos
Yield: 10
Ingredients: Muslos de pollo deshuesados 10 Unidades; Ralladura y Jugo De Limón 1 Unidad; Tomillo 1 Rama; Sal entrefina; Girgolas 500 gr.; Hongos portobellos 250 gr.; Champignones 250 gr.; Papas 4 Unidades; Vino blaco 1 Vaso; Ajo A gusto; Perejil A gusto; Sal y Pimienta A gusto

Hermanos Petersen

Ingredientes

Muslos de pollo deshuesados10 Unidades
Ralladura y Jugo De Limón1 Unidad
Tomillo1 Rama
Sal entrefina
Girgolas500 gr.
Hongos portobellos250 gr.
Champignones250 gr.
Papas4 Unidades
Vino blaco1 Vaso
AjoA gusto
PerejilA gusto
Sal y PimientaA gusto

Preparación de la Receta

Condimentar el pollo con sal entrefina, aceite
De oliva, tomillo, jugo y ralladura de limón.
Llevar a plancha caliente con aceite de oliva
Del lado de la piel hasta dorar.
Dar vuelta y agregar en la plancha las gírgolas
En mitades y los demás hongos fileteados.
Remover los hongos hasta dorar.
Añadir ajo picado, perejil picado, vino blanco
Y mezclar para unir los sabores.
Freír las papas españolas hasta que estén
Crocantes.
Servir los pollos con los hongos salteados, la salsa y terminar con las papas
Españolas.

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